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中国中秋月饼的历史，如果从殷周时的闻太师饼开始，已经有3000多年。有人说月饼是杨贵妃命名的，但月饼一词*早的文字记录见于南宋，*早被赋予团圆之意是明代。明刘侗说，“八月十五日祭月，其祭果饼必圆”。明田汝成说，“八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意”。明清以降，月饼制造，日愈精良，巧名异状，品种繁多。
月饼作为烘焙行业每年的重中之重，甚*很多企业一年全靠月饼来维持一年的利润，但是在传统的基础上，月饼更多只是礼，而非吃，越来越多的创新月饼销售攀上新高，现在消费群体对食物的要求也越来越高～
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